La prova del cuoco, tutte le ricette del programma
Su permesso.org continua la rubrica delle ricette per tutti gli amanti della cucina.
Oggi parliamo del programma La prova del cuoco, in onda sulla Rai e visto da tantissime persone in TV perchè ogni giorno ci vengono mostrate tantissime ricette gustose e semplici da fare grazie ai cuochi presenti nel programma.
Se alcune persone vogliono rivedere qualche ricetta che si sono persa oppure collezionare le ricette sul proprio PC ce un sito su cui è possibile farlo, il sito appunto è della RAI nella sezione la prova del cuoco in cui possiamo trovare le ricette andate in onda quel giorno, possiamo cercare le ricette per data, per categoria e addirittura per chef, oppure basterà scrivere il titolo della ricetta nell’apposito campo.
Inoltre, se non vogliamo le ricette scritte, possiamo vedere anche le videoricette sempre dal sito della RAI, in questo modo potrai guardare le ricette comodamente dal tuo PC.
Entra nel sito e scopri tutte le ricette più buone e…. buon appetito 
260 Commenti »
Pubblicato il 20 10 2009 alle 08:13 | Numero: 1
vorrei avere la ricetta della crema del tiramisu’
grazie
Pubblicato il 29 10 2009 alle 18:47 | Numero: 2
ciao a tutti vi guardo tutti i giorni vorrei avre la ricetta del fegato alla veneziana
Pubblicato il 03 11 2009 alle 19:24 | Numero: 3
crema tiramisu: per 5 persone: 500 gr mascarpone, cinque touori e 5 albumi e 5 cucchiai di zucchero..monta aneve gli albumi, poi in un’altra terrina monta rossi con lo zucchero..quando la crema è soffice metti il mascarpone un po’ alla volta… poi aggiungi gli albumi montati a neve..vedrai
Pubblicato il 04 11 2009 alle 13:30 | Numero: 4
mi servirebbe la ricetta del fiore “di fancesca”o fiore di cioccolato che è andato in onda il 3 11 09
Pubblicato il 04 11 2009 alle 13:56 | Numero: 5
vorrei la ricetta della pitta ripiena
Pubblicato il 05 11 2009 alle 13:59 | Numero: 6
anche a me servirebbe la ricetta del fiore di cioccolato del 3 11 09..
al più presto possibile
Pubblicato il 05 11 2009 alle 17:47 | Numero: 7
salve avrei piacere di ricevere la ricetta della pizza farcita doppia andata in onda il giorno 04 11 2009 grazie
Pubblicato il 05 11 2009 alle 18:42 | Numero: 8
SALVE, MI PIACEREBBE RICEVERE LA RICETTA DELLE 3P (PATATE, PASTA, PROVOLONE) ANDATA IN ONDA IL 05/11/09
GRAZIE E COMPLIMENTI PER LA TRASMISIONE
Pubblicato il 05 11 2009 alle 19:33 | Numero: 9
andate su televideo pag. 759. (rai 2 )
Il fiore e già passato ,ieri c’era la pizza ripiena(pitta ripiena) tra un po’ la tolgono.
Pubblicato il 05 11 2009 alle 21:46 | Numero: 10
ciao!vorrei la ricetta della torta con la ricotta e le pere fatta da susanna oggi 05 novembre 2009…grazie!!
Pubblicato il 06 11 2009 alle 00:39 | Numero: 11
vorrei anche io la ricetta del”fiore di farncesca della moroni perchè ho perso la quantità della fecola di patate.La ricetta della pitta ripiena sarebbe chiedere troppo?
Anche se ho paura che quel tipo di farina usata sia un pò difficile da reperire.garzie mille.
Pubblicato il 06 11 2009 alle 16:00 | Numero: 12
ciao!
anch’io avrei bisogno della ricetta della torta “il fiore di francesca”
Pubblicato il 06 11 2009 alle 19:00 | Numero: 13
Salve a tutti, volevo chiedervi, ma esiste un sito dove si possono trovare le puntate della prova del cuoco da rivedere? Io vorrei trovare quella del 4 novembre.. grazie per l’aiuto!
Pubblicato il 07 11 2009 alle 00:02 | Numero: 14
Ciao a tutti,
vorrei tanto la ricetta della pitta ripiena, grazie!
Pubblicato il 07 11 2009 alle 00:41 | Numero: 15
ricetta fiore di francesca
Ingredienti 300 g di fecola di patate 170 g di burro a temperatura ambiente 200 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente 80 g di cacao amaro 3 uova 1 bustina di lievito per dolci Scorsa di arancia tagliata sottile Sale Per la glassa: 180gr di cioccolato fondente 80gr di panna liquida un cucchiaio di zucchero Preparazione Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e la buccia dell’arancia tagliata sottilissima a pezzettini. Unire la fecola insieme con il lievito e il cacao , unire il cioccolato fuso e gli albumi montati a neve, facendo attenzione dal basso verso l’alto. Cuocere a 170 ° per circa 35 minuti, controllare la cottura con lo stecchino Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare. Decorare con la glassa al cioccolato fatta sciogliere a bagno maria finché rassoda.
Pubblicato il 11 11 2009 alle 09:20 | Numero: 16
Buongiorno,ieri ho visto i biscotti con i cereali mi potreste dare la ricetta???
Pubblicato il 12 11 2009 alle 19:50 | Numero: 17
Ciao a tutti vorrei avere la ricetta del fiore al cioccolato
Pubblicato il 13 11 2009 alle 19:04 | Numero: 18
Buonasera a tutti.Vorrei anch’io avere la ricetta i biscotti croccanti con cereali.Grazie mille.
Pubblicato il 17 11 2009 alle 18:44 | Numero: 19
SALVE VORREI LA RICETTA DEL 12/11/2009 “LE CRESCINE”. VI RINGRAZIO IN ANTICIPO
Pubblicato il 17 11 2009 alle 20:42 | Numero: 20
grazie mille per la ricetta del fiore di francesca.. Grazie
Pubblicato il 18 11 2009 alle 21:36 | Numero: 21
Ciao a tutti, mia madre mi ha parlato di un dolce fatto con banane e cacao, so che anna moroni l’ha preparato questa settimana in onda, non conosco il giorno preciso qualcuno potrebbe darmi qualche informazione??? vorrei la ricetta… grazie
Pubblicato il 24 11 2009 alle 09:52 | Numero: 22
mi piacerebbe avere la ricetta di anna moroni del 21 novebre 2009 con branco
Pubblicato il 24 11 2009 alle 13:12 | Numero: 23
vorrei la ricetta dei biscottini di oggi 24 novembre 2009
Pubblicato il 24 11 2009 alle 13:36 | Numero: 24
@Rosanna
Però non mi ricordo la ricetta, speriamo che qualcuno la scriva!
Gli ho visti anche io i biscottini di oggi, buoni
Pubblicato il 24 11 2009 alle 17:38 | Numero: 25
Salve vorrei avere la ricetta dei sandwich coccolosi
Pubblicato il 24 11 2009 alle 20:28 | Numero: 26
anche io ho visto i biscottini ma non ho fatto in tempo scrivere la ricetta se qualcuno la sa grazie
Pubblicato il 25 11 2009 alle 19:17 | Numero: 27
vorrei avere la ricetta di Anna Moroni dei biscottini ripieni di crema di nocciole e mascarpone del 24 /11/2009.Grazie
Pubblicato il 25 11 2009 alle 19:40 | Numero: 28
Ciao a tutte ho trovato la ricetta dei sandwich coccolosi è questa:
Ingredienti per i biscotti: 250g farina bianca 00 250g. di zucchero semolato 4 uova 1 tuorlo 50g. biscotti secchi ridotti in polvere finissima ???? 1 stecca di vaniglia burro e farina per la placca Per il ripieno: 1 confezione da 250 gr di mascarpone 1 barattolo di crema di nocciole ½ lt. di caffè Farina di cocco Montare le uova, il tuorlo e lo e lo zucchero con lo sbattitore fino ad avere un composto leggero, bianco e spumoso dentro una ciotola messa a scaldare a bagnomaria. Togliere dal bagnomaria e continuare a montare finché il composto sia raffreddato. Aggiungere il baccello di di vaniglia e, poca alla volta, la farina setacciata, mescolando con delicatezza con un cucchiaio di legno. Accendere il forno a 160°, imburrare e infarinare una placca da forno. Mettere il composto in un cono di carta bianca spuntato, e far scendere sulla placca tanti bastoncini, ben distanziati tra loro e ricoprirli, attraverso un setaccio, con un velo leggero di polvere di biscotto. Infornare a forno già caldo per 10-15 minuti. Durante la cottura dei biscotti, mescolare il mascarpone con la crema di nocciole. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare, quando saranno freddi spalmare su ogni biscotto uno strato di crema al cioccolato, unire i due biscotti, bagnarli nel caffè e rotolarli nella farina di cocco. Allinearli in una terrina emettere in frigo. Servirli freddi. ciao a tutti
Pubblicato il 25 11 2009 alle 19:52 | Numero: 29
@ Lara
Grazie 1000 Lara, ottima ricetta, grazie per la collaborazione
Pubblicato il 26 11 2009 alle 20:32 | Numero: 30
oggi ho visto la prova del cuoco, Anna Moroni ha riproposto la ricetta della torta salata DANUBIO, però non sono riuscita a scrivere la ricetta, così come nei giorni scorsi, non sono riuscita a scrivere la ricetta della torta cacao e banane. cosa posso fare per avere queste ricette, a chi posso rivolgermi? grazie
Pubblicato il 26 11 2009 alle 21:36 | Numero: 31
la signora Anna Moroni ha proposto la ricetta della torta salata DANUBIO, e’ possibile avere la ricetta.
Grazie rimango in attesa
Pubblicato il 27 11 2009 alle 12:31 | Numero: 32
ricetta Torta Salata Danubio:
250 gr. farina “00″
250 gr. farina manitoba
120 gr. burro
100 gr. latte
100 gr. zucchero
sale
1 cubetto lievito
3 uova
1 rosso d’uovo + 1 rosso per pennellare alla fine
p. cotto di praga
provola
semi di papavero o sesamo
Fare il lievitono con il lievito, il latte e un pò di farina q.b. per fare una pastella che dovrà lievitare 45′ circa. Lavorare burro e uova. Unire il lievitino, lo zucchero (io ne ho messo 80gr), il sale e l,a farina. Impastare e alla fine sbattere sul tagliere. Lasciare riposare almeno due ore. Poi fare delle palline (me ne sono venute 16) e in ognuna mettere prosciutto e provola. Spennellare con l’uovo e mettere i semini (ho messo il sesamo, buonissimo) e cuocere a 200° per 30 min circa. Uno spettacolo!!
Pubblicato il 27 11 2009 alle 12:34 | Numero: 33
Scusate…….
mettere le palline nella teglia una vicino all’altra e spennellare con l’uovo. Per mangiarla si staccano singolarmente.
..La Moroni suggeriva di fare un albero di Natale, visto il periodo. In effetti con 15 palline penso venga una cosa stupenda!!
Pubblicato il 27 11 2009 alle 12:37 | Numero: 34
Ho gli ingredienti anche della torta banane/cacao ma non li ricordo a memoria. Però posso dirti, se ti fidi, che l’ho fatta e mi ha deluso. Pensavo mi piacesse invece è abbastanza pesante. Se mi ricordo porto la ricetta!
Pubblicato il 27 11 2009 alle 12:50 | Numero: 35
Grazie Maria per aver messo la ricetta della Torta Salata Danubio
Grazie per la collaborazione!
Pubblicato il 27 11 2009 alle 17:29 | Numero: 36
grazie per la ricetta della torta Danubio è una favola
Pubblicato il 27 11 2009 alle 19:28 | Numero: 37
Ho la ricetta della torta alle banane e cacao:ingredienti:400 gr banane,350 gr farina 00,220 gr zucchero,150 gr burro morbido.4 uova medie o 3 grandi,30 gr cacao amaro,1 bustina lievito per dolci.Preparazione:frullare banane e uova e aggiungere il burro ammorbidito;il tutto poi agiungerlo alla farina e lievito e infine unire il cacao.Forno a 180° per 45 minuti
Pubblicato il 28 11 2009 alle 08:49 | Numero: 38
non ricordo il n. di televideo per la ricetta di funghi e ceci del 27 novembre 2009 gradirei averla ringrazio ivonne
Pubblicato il 28 11 2009 alle 18:50 | Numero: 39
qualcuno mi sa dire la ricetta del 25/11 dei panzerotti ripieni di funghi champignons proposta da una bravissima cuoca umbra??
grazie!
Pubblicato il 29 11 2009 alle 15:04 | Numero: 40
Vorrei la ricetta della torta crik crok di ieri..era troppo buona ma nn ho preso le dosi!!:(
Pubblicato il 29 11 2009 alle 16:39 | Numero: 41
ciao! anche a me servirebbe la ricetta della torta crik crok. grazie
Pubblicato il 29 11 2009 alle 18:48 | Numero: 42
ciao vorrei sapere la ricetta dei biscotti coccolosi del 25-11-09… grazie… baci
Pubblicato il 30 11 2009 alle 09:46 | Numero: 43
TORTA DANUBIO
Alla prox!
…….SCUSATE!!!!!!!! Ma ho fatto confusione con le uova, perchè anche per me è una ricetta nuova, bisogna mettere 3 tuorli e 1 uovo intero. spero che nel frattempo nessuno l’abbia fatta
Pubblicato il 30 11 2009 alle 14:29 | Numero: 44
Ciao a tutte!!
Qualcuno ha la ricetta di quella torta tutta colorata a strati fatti da una signora che va sempre al sabato a cucinare insieme ai bambini?
Sarà andata in onda un mesetto fa.. era fatta con dei coloranti naturali rosso, giallo, verde, azzurro.. sembrava un arcobaleno!
grazie a tutti!
Pubblicato il 01 12 2009 alle 13:22 | Numero: 45
mi potete dare la ricetta dei bocconcini di salmone e patate delle sorelle landra della puntatat del 24/11/2009?
Pubblicato il 04 12 2009 alle 13:20 | Numero: 46
mi potete inviare la ricetta della bavarese al mandarino andata in onda il 04/12/2009 che non sono riuscito a prendere tutti gli ingredienti grazie
Pubblicato il 04 12 2009 alle 14:31 | Numero: 47
anche a me piacerebbe avere la ricetta del bavarese al mandarino. Vi prego anche di indirizzarmi come fare per rileggere le ricette già andate in onda e scomparse dalla pag.759 del televideo, ve ne sarei veramente grata! Siete bravissimi, una delle poche trasmissioni televisive veramente gradevole, grazie!!!
Pubblicato il 07 12 2009 alle 13:50 | Numero: 48
Buongiorno, ho visto oggi (07/12/2009) una ricetta per il pane arcolbaleno, vorrei sapere la ricetta. grazie
Pubblicato il 08 12 2009 alle 20:00 | Numero: 49
salve vorrei la ricetta del pane colorato… grazie…
Pubblicato il 08 12 2009 alle 22:46 | Numero: 50
Cortesemente non vorrei fare un pasticcio ma cos’è il lievitono nella ricetta del danubio?
Pubblicato il 09 12 2009 alle 00:26 | Numero: 51
Per favore mandatemi la ricetta del pane arcobaleno, grazie!
Pubblicato il 09 12 2009 alle 11:28 | Numero: 52
perche’ non riesco a trovare tutte le ricette eseguite alla prova del cuoco?
Pubblicato il 09 12 2009 alle 11:44 | Numero: 53
Buongiorno, per cortesia potrei avere la ricetta del filetto farcito con spinaci, prosciutto ecc. andato in onda sabato 5 dicembre? Grazie
Pubblicato il 09 12 2009 alle 13:12 | Numero: 54
buongiorno è possibile avere la ricetta dei panettoncini senza uova?
Puntata del 8/12.
grazie 1000
Pubblicato il 09 12 2009 alle 18:35 | Numero: 55
anche io vorrei quella ricetta! grazie.
Pubblicato il 10 12 2009 alle 16:40 | Numero: 56
Cerco la ricetta del pane arcobaleno!!!!Grazie!!!!
Pubblicato il 10 12 2009 alle 18:22 | Numero: 57
Salve, vorrei coresemente la ricetta dei panettoni piccini fatti in casa di Anna Moroni. Visti nella prova del cuoco del 07/12/2009. Grazie:
Pubblicato il 11 12 2009 alle 00:58 | Numero: 58
Sto cercano la ricetta del bane arcobaleno…potete inviarmela..grazie
Pubblicato il 11 12 2009 alle 17:03 | Numero: 59
Ciao ragazze, vorrei anche io la ricetta ‘filetto di parrucca’ del 05 dicembre 2009. Vi prego sto cercando questa ricetta come una matta.
Pubblicato il 11 12 2009 alle 18:32 | Numero: 60
ciao madina la tua ricetta filetto farcito con spinaci…1200 di filetto di manzo,
150gr di prosciutto crudo
200gr di spinaci
50gr parmiggiano gratugiato
2 cucchiai di besciamella
100gr fontina o scamorza
30gr burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 di vino bianco
sale,pepe q.b.
Tagliare il filetto a fette senza arrivare fino in fondo.Amalgamare il prosciutto,gli spinaci(lessati,stufati con burro e tritati),i formaggi e la besciamella.Farcite le fette di carne con il composto ottenuto.Tenere unite le fette di carne con degli stecconi da spiedo oppure con un grosso ago.Rosolare la carne in olio e burro,bagniare con il vino e passare la teglia in forno 190gradi per 30 min. circa.
Spero di esserti stata utile.
Pubblicato il 12 12 2009 alle 00:01 | Numero: 61
Vorrei avere per favore la recetta del 10 12 2009, faraone al forno con mela. Grazie
Pubblicato il 12 12 2009 alle 14:07 | Numero: 62
Vorrei avere per favore la ricetta del “petto di tacchino con spek e noci e salsa di radicchio”. Grazie e auguri.
Pubblicato il 13 12 2009 alle 06:05 | Numero: 63
Ciao Sanda - per fare il lievitino bisogna sciogliere nel latte tiepido (100 ml) un cubetto di lievito e, successivamente, aggiungere farina in quantità sufficiente a formare un impasto “molliccio”. Tale impasto, dopo aver riposato per circa 1 ora (io pongo la ciotola accanto al termosifone), deve essere unito agli altri ingredienti (burro, tuorli, farine, sale e zucchero) per la preparazione della focaccia Io ho provato l’impasto ieri pomeriggio e, nonostante non sia una gran cuoca, mi è venuto molto bene!!!! prova e vai tranquilla!!!! Fammi sapere
Pubblicato il 13 12 2009 alle 06:14 | Numero: 64
ciao Elena - nel preparare la Torta danubio devi utilizzare 3 tuorli nell’impasto ed 1 uovo intero sbattuto per spennellare la superficie delle “pagnottine” . Fammi sapere se ti è venuta bene!!!! Buon lavoro!!!!!
Pubblicato il 13 12 2009 alle 13:21 | Numero: 65
Vorrei avere per favore la ricetta dei panettoncini senza uova e urgente vi prego.
Pubblicato il 14 12 2009 alle 12:19 | Numero: 66
VORREI RICEVERE LA RICETTA “PANE ARCOBALENO”
GRAZIE MARZIA
Pubblicato il 15 12 2009 alle 14:18 | Numero: 67
come posso avere la ricetta del pane colorato trasmesso circa il 7/12 nella prova del cuoco? grazie.ilaria
Pubblicato il 15 12 2009 alle 14:22 | Numero: 68
RICETTA PANE COLORATO o PANE ARCOBALENO:
Categoria:Le maestre di cucina Sara Papa
[puntata del 07.12.2009]
Ingredienti impasto bianco:
150g di farina 1 Petra (macinata a pietra),
75g di acqua,
1 cucchiaino miele o zucchero (5g),
6g di lievito di birra o 50g di lievito madre,
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva,
2 g sale (la punta di un cucchiaino).
Impasto rosso:
25g di concentrato di pomodoro,
20g di paprica dolce,
50g di acqua totale (in quanto il concentrato
sostituisce il restante liquido).
Impasto verde:
250g di spinaci,
100g di acqua.
Impasto giallo:
20g di curcuma(zafferano delle indie).
Impasto nero:
4g di nero di seppia.
Preparare gli impasti partendo dal liquido,lievito,zucchero,farina,
sale.
Una volta preparati i 5 impasti lasciarli lievitare coperti per
circa 30 minuti. Quindi stenderli fino allo spessore di
1cm e sovrapporre i diversi strati dopo averli spennellati con tuorlo d’uovo sbattuto (2 tuorli).
Tagliare le strisce di pasta e, con una leggera torsione,formare dei filoni.Cuocere in forno già caldo a 200° per 20/30 minuti (in base alla dimensione dei filoni). Per un colore più brillante, prima di infornare i filoni avvolgerli in un foglio di carta da forno,da eliminare dopo circa 15 minuti di cottura, quando il pane inizia a fare la crosticina. Questo accorgimento
consente di ottenere un pane dal colore più brillante.
Questo pane, oltre al colore è molto aromatico e si presta in modo particolare per accompagnare salumi, formaggi e alla realizzazione
di crostini a base di pesce.
P.S.
Tempo di cottura del pane,a forno gia caldo a 220°C per 20 minuti,
abbassare la temperatura a 180°C per 10/15 minuti.
Serverli su un cestino di pane accompagnandolo con primo sale,
salame calabrese,miele ecc.ecc.
Pubblicato il 15 12 2009 alle 14:34 | Numero: 69
vorrei la ricetta dei biscottini con la caramella in mezzo mandata in onda il 15/12/2009
Pubblicato il 15 12 2009 alle 22:40 | Numero: 70
Vorrei la ricetta dei biscottini con la caramella. Grazie
Pubblicato il 16 12 2009 alle 12:57 | Numero: 71
mi chiamo luisa
vorrei tanto la ricetta di anna moroni del 15.12.09 biscotti grazie buon natale a tutti e felice anno nuovo
luisa
Pubblicato il 16 12 2009 alle 16:16 | Numero: 72
VORREI RICEVERE LA RICETTA DEI BISCOTTI CON LE CARAMELLE GRAZIE
Pubblicato il 16 12 2009 alle 17:40 | Numero: 73
vorrei avere la ricetta dei tortelli di lepre
Pubblicato il 16 12 2009 alle 22:56 | Numero: 74
vorrei gentilmente la ricetta dei biscotti con la gommosa al centro fatta da Anna Moroni il giorno 15 Dicembre 2009. Per quanto riguarda la trasmissione è fantastica.
Pubblicato il 17 12 2009 alle 07:06 | Numero: 75
Salve vorrei la ricetta dei biscotti con i cereali e quella dei biscotti con la caramella al centro.
Buon compleanno a Gesù.
Pubblicato il 17 12 2009 alle 13:39 | Numero: 76
anche io vorrei la ricetta dei biscotti con le caramelle, l’ho vista ma mi sono persa gli ingredienti… sigh. Grazie
Pubblicato il 17 12 2009 alle 21:31 | Numero: 77
eccola…. allora
BISCOTTI CARAMELLA
-550 gr di farina “00″
-110 gr. di burro
-110 gr. di zucchero
-250 gr. di miele
-1 uovo
-1 cucchiaino di bicarbonato
-1 cucchiaio di la latte
-1 pizzico di sale
-caramelle a spicchi tagliate in due e messe al centro del biscotto…
Forno a 180°…. ecco a voi….
Pubblicato il 18 12 2009 alle 05:23 | Numero: 78
Chiedo la ricetta dei biscotti ai cereali…
Benedetto sia chi ha inventato questo sistema di richieste e risposte…Bravo!
Pubblicato il 18 12 2009 alle 05:32 | Numero: 79
Vorrei anche la ricetta per fare il lievito madre, tutto naturale e senza il cubetto di lievito di birra iniziale.
Per favore, chi lo invia, sia semplice e dettagliato nello spiegare il procedimento.
Finalmente un sito, un blog(si dice così?) senza rimandi e complcazioni…Chiedi e ricevi…Fantastico!
Senza dover cliccare qua e là per avere una ricetta! Mi sono imbattuta in”ricettari” da valzer…Dovevo prima chiedere, poi cliccare qua e là! Terribile!
Dobbiamo tornare al semplice e chiaro, ragazzi, dobbiamo tornare allo stile di Gesù che è venuto sulla Terra anche per insegnarci la SEMPLICITA’ DEL VIVERE.
Pubblicato il 19 12 2009 alle 13:15 | Numero: 80
Ciao, desidero la ricetta del 15/12/09. La ricetta dei biscotti con le caramelle di Anna Moroni.
Grazie.
Buon Natale!
Pubblicato il 20 12 2009 alle 09:03 | Numero: 81
Vorrei la ricetta cortesemente del coffee-cake di quella ragazza italo-inglese grazie buone feste.
Pubblicato il 20 12 2009 alle 17:49 | Numero: 82
Ciao vorrei avere la ricetta dell’ALBERO DI CIOCCOLATO del 19/12/09 la ricetta è di Luca Montersino è andata in onda intorno alle 12.40.
Grazie a tutti e Buone Feste!
Ilenia
Pubblicato il 20 12 2009 alle 21:36 | Numero: 83
mi piacerebbe ricevere la ricetta dei muffin con decorazioni di natale ma non ricordo qundo è andata in onda
Pubblicato il 21 12 2009 alle 11:48 | Numero: 84
anch’ioi sto cercando la ricetta dell’albero di cioccalato. grazie e Buin Feste
Pubblicato il 21 12 2009 alle 12:20 | Numero: 85
L’albero di cioccolato era davvero stupedo*_*E buono…
Pubblicato il 21 12 2009 alle 13:18 | Numero: 86
mi potete fare avere la ricetta di giorno 21 dicembre della torta farcita con la pasta di zucchero a velo nn sono riuscita a vedere gli ingredienti me li fate avere x favore grazie…al piu presto
Pubblicato il 21 12 2009 alle 15:23 | Numero: 87
anche io vorrei la ricetta degli alberi di cioccolata del bravissimo Luca! ho visto la puntata ma non ricordo tutto. Grazie!
Pubblicato il 21 12 2009 alle 21:49 | Numero: 88
Ricetta dell’albero di cioccolata!
Mi sono sfuggiti alcuni particolari di questa golosissima ricetta.
Grazie
Pubblicato il 21 12 2009 alle 22:16 | Numero: 89
La ricetta del lievito madre non è arrivata ancora…
Ma la signora Moroni non le legge queste richieste? Le nostre richieste?
Potrebbe direttamente lei, se nessuno ha fatto in tempo a copiare le ricette, ad istruirci in merito.
Non le pare signora Moroni?
Grazie
Pubblicato il 22 12 2009 alle 10:44 | Numero: 90
ciao ragazze ho trovato la ricetta dell’albero di natale piu’ dolce del mondo su un altro forum:
Categoria:I maestri pasticcieri Luca Montersino
[puntata del 19.12.2009]
Ingredienti
400g di cioccolato fondente,
100g di albicocche secche,
100g di datteri,
n.10 torroncini ,
50g di granella di pistacchio,
n.5 cioccolatini assortiti,
n° 5 biscottini assortiti,
n° 5 caramelline e gelatine di frutta ,
50g di ananas candito,
n.2 fettine di kiwi essiccati.
Procedimento
Sciogliere il cioccolato fondente a 50 ° c quindi raffreddarlo
molto velocemente e con del movimento fino ad arrivare a 30° c;
scaldarlo nuovamente di un grado portandolo a 31° c che sara’
la temperatura di utilizzo (questa operazione prende il nome di
recristallizazione o temperaggio. colare il cioccolato nello stampo
a cono e far scivolare via il cioccolato in eccesso. mettere in
frigorifero per far indurire quindi staccare il cono di cioccolato
dallo stampo. spenellare questo cono con altro cioccolato temperato
e farvi aderire bene la granella di pistacchio quindi aiiutandosi con
altro ciocolato temperato attaccare i vari dolcetti in modo da
“addobbare” l’albero.
l’unico mio dubbio è come raffreddare la cioccolata fino a 30° anche xchè ricordo che Luca diceva che il temperaggio è importantisimo x il succeso della ricetta, accetto consigli, ciao a tutte !!!
_________________
Pubblicato il 22 12 2009 alle 13:15 | Numero: 91
Per piacere la ricetta dell’albero di ciccolato!!! E’ di sabato 19 dicembre 2009 ore 12.40 circa il cuoco..Luca Montersino..PLESE PLEASE
Pubblicato il 22 12 2009 alle 15:01 | Numero: 92
Grande grandissima Maria Grazia! Anch’io sinceramente mi sono posta il dubbio di come arrivare alla temperatura giusta.. Grazie per gli ingredienti, attendo anch’io buona buona i consigli delle più esperte in cucina! =)
Pubblicato il 22 12 2009 alle 17:11 | Numero: 93
Bravi tutti,ottimo il programma,troppo complicato se non impossibile ritrovare le ricette passate. Sono interessata alla ricetta inerente il cappone lessato e poi passato in forno,credo che sia della trasmissione di metà dicembre, saluti e tantissimi auguri. Sonia
Pubblicato il 22 12 2009 alle 21:23 | Numero: 94
vorrei sapere la ricetta d anna moroni di oggi,22/12/09 la torta con il miele e non so cos’altro perchè ho acceso la tv che la torta era già sfornata…grazie ciao ciao
Pubblicato il 23 12 2009 alle 05:53 | Numero: 95
Mi domando, visto che le ricette richieste non arrivano, l’utilità di questo blog…Mi sembrava così efficiente, ma devo ricredermi! Se consiste solo in uno scambio di ricette fra noi, che spesso non facciamo a tempo a registrarle o a copiarle (e le altre cose di casa o i servizi all’esterno chi li fa?)…mi domando, dicevo, l’utilità.
E’ una cosa solo fra noi! Quelli del pogramma ne sono estranei completamente, per cui io che cerco la ricetta del lievito madre, se nessuno di voi la conosce, non la riceverò mai.
Chiedo agli ideatori del sito, di intervenire con un’idea che soddisfi tutte le richieste.
Pubblicato il 23 12 2009 alle 12:08 | Numero: 96
risposta a valentina numero 94.per la ricetta(anche videoricetta) vai sul http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-df050974-cc04-41c7-8afe-e7cdae29970a.html?p=0
Pubblicato il 31 12 2009 alle 13:32 | Numero: 97
Le ricette non arrivano…Chiedo ai redattori del pogramma La prova del cuoco di soddisfare le nostre richieste
Rosanna
Pubblicato il 31 12 2009 alle 13:49 | Numero: 98
Ragazzi e ragazze, ci tengo a precisare che questo non è il sito ufficiale della prova del cuoco, in questo blog si fanno le richieste e qualcuno (quando può) pubblica delle ricette.
Praticamente ci dobbiamo aiutare tra noi stessi, chiunque sa qualche ricetta può scriverla qui in modo da aiutarci a vicenda.
Grazie a tutti.
Pubblicato il 31 12 2009 alle 14:15 | Numero: 99
vorrei sapere la rietta delle lasagne di pesce
Pubblicato il 04 01 2010 alle 18:48 | Numero: 100
verso la metà di dicembre è stata presentata una ricetta con groppa di coniglio disossata e farcita con pancetta………
vorrei, se possibile avere la ricetta grazie
Pubblicato il 13 01 2010 alle 13:04 | Numero: 101
grande trasmissione
ho perso l’inizio della ricetta sui Cornetti fatti in casa potresti rimandarmela?
grazie e un bacione
Pubblicato il 15 01 2010 alle 14:18 | Numero: 102
Ciao a tutti, nessuno si è per caso segnato la ricetta di oggi dei tortelloni con burrata conditi con zenzero e carciofi?
Grazie mille!
Pubblicato il 15 01 2010 alle 23:04 | Numero: 103
Salve, è possibile gentilmente avere la ricetta della torta alle pere e al cioccolato?? è squisita! grazie ciaoo!
Pubblicato il 16 01 2010 alle 14:57 | Numero: 104
ciao,oggi volevo preparare una torta che ho visto fare sabato 9 gennaio dal pasticciere che prepara ottime torte per celiaci quella che mi interessava aveva una crema preparata con latte di mandorle dolci , grazie ciao
Pubblicato il 17 01 2010 alle 10:22 | Numero: 105
Ciao, è possibili avere la ricetta della torta con bocconcini al cioccolato e mus al cioccolato, preparata sabato 16 gennaio dal pasticciere.
Grazie. Ciao.
Pubblicato il 17 01 2010 alle 14:27 | Numero: 106
vorrei la ricetta della torta alla mousse di cioccolato fatta alla prova del cuoco sabato 16 gennaio 2010… grazie… ciao
Pubblicato il 17 01 2010 alle 20:17 | Numero: 107
A chi ha scritto questo:”Ragazzi e ragazze, ci tengo a precisare che questo non è il sito ufficiale della prova del cuoco, in questo blog si fanno le richieste e qualcuno (quando può) pubblica delle ricette.
Praticamente ci dobbiamo aiutare tra noi stessi, chiunque sa qualche ricetta può scriverla qui in modo da aiutarci a vicenda.”
Ma allora ci vuole un collegamento con quelli della Prova del cuoco, scusa!
Così non va davvero!
Non arriva nulla!
Pubblicato il 17 01 2010 alle 22:55 | Numero: 108
Per Rosanna,
per avere un collegamento con quelli della prova del cuoco bisogna andare sul loro sito ufficiale.
Questo blog non è stato aperto per dare le ricette, però se un utente ne conosce qualcuna allora meglio per tutti…Se hai bisogno di qualche ricetta che non riesci a trovare puoi provare a contattare la redazione della prova del cuoco sul sito ufficiale della Rai.
Saluti!
Pubblicato il 18 01 2010 alle 08:08 | Numero: 109
da Rosanna
Ok, allora non mettere in “relazione” il tuo (è tuo, no?) con La prova del cuoco…
Fanne una cosa generalizzata per scambiarci ricette…
Per esempio io scrivo:Cerco la ricetta del lievito madre non usando il lievito di birra…
chi la conosce?
Non mettere in relazione il blog con la trasmissione…
Cambia qualcosa e vedrai sarà di utilità.
Ciao e comunque grazie
Pubblicato il 18 01 2010 alle 11:23 | Numero: 110
cerco la ricetta della torta di rose e se è possibile anche un altro dolce
Pubblicato il 18 01 2010 alle 14:54 | Numero: 111
Per Rosanna,
non è questione di mettere in relazione il mio blog con la prova del cuoco.
Se leggi l’articolo in alto alla pagina, io ho solamente scritto dove bisogna andare per guardare le ricette e videoricette della prova del cuoco (non ho detto che sarei stato io a dare le ricette) e ho inserito i link al sito della rai.
Poi ovviamente alcuni utenti hanno iniziato a fare richieste di ricette e quindi è andato avanti così…
Saluti e buona giornata.
Pubblicato il 20 01 2010 alle 15:10 | Numero: 112
Complimenti per la prova del cuoco. La guardo tutti i giorni e mi piacerebbe avere la ricetta del profiteroles.
Pubblicato il 21 01 2010 alle 07:04 | Numero: 113
ciao Andrea, per favore aiutami a trovare il sito da cui attingere le videoricette o perlomeno le ricette ben spiegate della Prova del cuoco..Non ci capisco più niente…Non riesco a districarmi su internet: tutti rimandi…
Cerco la ricetta di ieri con il cocco…quella per quei quadrotti al cocco per bambini…Mi aiuti?
Mi segni esattamente cosa cliccare?Grazie
Rosanna
Pubblicato il 21 01 2010 alle 12:40 | Numero: 114
salve,gentilmente se qualcuno a visto ieri la puntata della prova del cuoco,mi puo dare la ricetta del dolce pelucchi di coco.
Grazie.
Pubblicato il 21 01 2010 alle 12:41 | Numero: 115
buon giono sono santina non ho visto come hanno preparato le frittelle di oggi 21/01/2010 mi potete mandare la ricetta. grazie
Pubblicato il 24 01 2010 alle 10:10 | Numero: 116
Buon giorno, vorrei sapere la ricetta di Anna Maroni della puntata del giorno 23/01/2010, se la sapete inviatemela.
Pubblicato il 24 01 2010 alle 14:11 | Numero: 117
buongiorno vorrei sapere la ricetta della puntata del 23-01-10 della anna moroni e anche quella dei bigne soufle in salsa rosa
Pubblicato il 24 01 2010 alle 14:23 | Numero: 118
ciao penso che quello della moroni è il timballo.grazie mille
Pubblicato il 24 01 2010 alle 17:51 | Numero: 119
buongiorno ,vorrei sapere la ricetta di deriso della puntata di sabato 23/01/2010
Pubblicato il 25 01 2010 alle 19:54 | Numero: 120
Desidero ricevere la ricetta del dolce preparato dal grande Salderiso grazie
Pubblicato il 25 01 2010 alle 21:50 | Numero: 121
desidero avere la ricetta della cuoca tarantina, ora non ricordo il nome, del giorno 17-12-2008, grazie
siete tutti bravi
Pubblicato il 26 01 2010 alle 17:57 | Numero: 122
potreste darmi la ricetta che alternava fette di provola affumicata a patate,ne ho sentito parlare ma non ricordo di aver visto questa trasmissione,grazie
Pubblicato il 27 01 2010 alle 16:35 | Numero: 123
ciao ma scusate non sono molto brava col pc,ma dove sono le ricette,sapette dirmi dove andare a vederle…..grazie ciao ciao
Pubblicato il 28 01 2010 alle 12:28 | Numero: 124
La settimana scora è stato preparato untortino al cocco chiamato simpaticamente “Peluche di cocco” ma nel vedere la preparazione non mi sono scritta la ricetta è possibile averla vi ringrazio di cuore e infiniti complimenti Angela
Pubblicato il 30 01 2010 alle 17:13 | Numero: 125
Che cavolo non avete le recenti anche noi abbiamo fatto come Angela. abbiamo ovunque , quando la nostra speranza si era illuminata voi non avete le ultime ricette è mai possibile?????!!!!!!??????!!!!!
Pubblicato il 31 01 2010 alle 11:36 | Numero: 126
Scusate ma stò sito della “PROVA DEL CUOCO” dove cavolo è?non mi sembra questo!altrimenti dove sono le ricette ecc. a sto punto ci sono altri siti più efficienti,che se cerchi qualcosa clicchi e sei li’,a meno che….io sono imbranata(vero lo ammetto)le video ricette le ho trovate si ma le altre?????Qualcuno mi può dare le dritte,GRAZIE
Pubblicato il 31 01 2010 alle 17:52 | Numero: 127
@Lucia
Ciao lucia, questo non è il sito ufficiale della prova del cuoco.
L’unico sito ufficiale della prova del cuoco è questo http://www.laprovadelcuoco.rai.it/ però purtroppo la RAI non inserisce tutte le ricette quindi è un bel casino. Puoi vedere solo le videoricette che hanno inserito loro.
Saluti
Pubblicato il 01 02 2010 alle 08:19 | Numero: 128
All’inizio del programma Anna Moroni ha ridato la ricetta dei bomboloni alla crema,l’ho scritta ma l’ho anche persa,potrei averla?Bacioni
Pubblicato il 01 02 2010 alle 15:21 | Numero: 129
c’e un sito dov’è si può vedere la ricetta che mi interessa?.
Pubblicato il 01 02 2010 alle 18:04 | Numero: 130
Grazie mille Andrea,per l’informazione
Pubblicato il 01 02 2010 alle 18:29 | Numero: 131
ciao a tutti!!
qualcuno potrebbe darmi la ricetta dei biscotti di grano saraceno con crema alla nocciola di luca montersino che ha dato sabato 30 gennaio 2010?!?!?!?non la trovo da nessuna parte!!!
grazie!!
Pubblicato il 01 02 2010 alle 18:46 | Numero: 132
vi guardo tutti i giormi mi piacete molto. vorrei la ricetta delle chiacchiere
Pubblicato il 06 02 2010 alle 14:43 | Numero: 133
Ieri sera ho fatto le Cozze fritte, ma sinceramente non mi sono piaciute tanto, forse è questione di gusti, le preferisco gratinate al forno, ciao saluti e baci.
Pubblicato il 08 02 2010 alle 18:28 | Numero: 134
salve,
vorrei anche io la ricetta dei cioccolatini di luca montersino o del 06/02
grazie mille
Pubblicato il 09 02 2010 alle 14:27 | Numero: 135
Vi guardo tutti i giorni con mia figlia al ritorno dalla scuola. Desidererei che fosse pubblicata la ricetta della torta con le pere andata in onda oggi 09/02/2010.
Grazie mille.
Pubblicato il 09 02 2010 alle 15:03 | Numero: 136
salve vorrei la ricetta della torta di pere al cioccolato di anna moroni nella puntata di martedi 9 febbraio 2010 .grazie mille!!
Pubblicato il 10 02 2010 alle 14:22 | Numero: 137
Mi piace tantissimo questo tipo di torta alle pere, Anna Moroni è sempre bravissima,è possibile avere la ricetta? Infiniti auguri.
Pubblicato il 10 02 2010 alle 15:22 | Numero: 138
salve vorrei la ricetta delle polpettine all’arancia e del risotto alla scarola della puntata di oggi, martedì 10 febbraio. Grazie mille
Pubblicato il 10 02 2010 alle 16:23 | Numero: 139
ECCO LA RICETTA DELLA TORTA AL CIOCCOLATO E PERE
INGREDIENTI:
3 PERE WILLIAMS
2 UOVA
200 GR DI ZUCCHERO
150 GR DI BURRO
100 GR DI FARINA
80 GR DI MANDORLE SPELLATE E TRITATE
20 GR DI CACAO AMARO
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
MARMELLATA DI ALBICOCCHE
FAR BOLLIRE 500 ML DI ACQUA CON 80 GR DI ZUCCHERO AGGIUNGERE LE PERE TAGLIATE A META’ ( CON LA BUCCIA) E FAR CUOCERE PER 15 MINUTI. LASCIARE RAFFREDDARE LE PERE NELLO SCIROPPO.
LAVORARE IL BURRO CON I 120 GR DI ZUCCHERO RIMASTI, LA FARINA, IL LIEVITO,LE UOVA E LE MANDORLE . DIVIDERE IL COMPOSTO IN DUE ED IN UNA META’ INCORPORARVI IL CACAO.
VERSARLO NELLA PARTE BASSA DI UNA TEGLIA ROTONDA DA 20 CM COPRIRE CON L’ALTRA META’ DELL’IMPASTO.
ADAGIARVI LE PERE TAGLIATE IN SOTTILI FETTINE DISPONETELE UNA ACCANTO ALL’ ALTRA.
CUOCETE AL FORNO GIA’ CALDO A 180° PER 35-40 MINUTI.
UNA VOLTA COTTO SPENNELLARE IL DOLCE CON LA MARMELLATA DI ALBICOCCHE.
LA MARMELLATA VA DILUITA CON POCA ACQUA CALDA
Pubblicato il 11 02 2010 alle 15:10 | Numero: 140
vorrei la ricetta di ieri delle polpette con il succo di arancia. Grazie
Pubblicato il 11 02 2010 alle 18:36 | Numero: 141
vorrei provare a cucinare le spunte di maiale, mi potreste suggerire una ricetta?
Grazie
Pubblicato il 12 02 2010 alle 13:47 | Numero: 142
vorrei la ricetta delle rose fritte di oggi 12 02 2010
grazie
Pubblicato il 13 02 2010 alle 11:49 | Numero: 143
Mi serve con urgenza la ricetta della prova del cuoco del 6 febbraio 2010 quella del coniglio con i carciofi…. scrivetemi a simonettina1985(chiocciola)yahoo.it
grazie
Pubblicato il 13 02 2010 alle 13:28 | Numero: 144
anche io vorrei la ricetta delle rose fritte di oggi 12 02 2010
grazie
Pubblicato il 13 02 2010 alle 14:07 | Numero: 145
vorrei la ricetta delle rose di carnevale del giorno 12 febbraio 2010, grazie.
Ciao siete grandi
Pubblicato il 16 02 2010 alle 11:43 | Numero: 146
per cortesia potrei avere la ricetta del 15 febbraio 2010 su come preparare il curry…..grazie mille saluti
Pubblicato il 16 02 2010 alle 14:03 | Numero: 147
Veramente eccezzionale ed ottima
Pubblicato il 16 02 2010 alle 14:50 | Numero: 148
Salve vorrei la ricetta delle castagnole e delle tabaccheras di oggi..
Pubblicato il 17 02 2010 alle 11:28 | Numero: 149
ciao a tutti !
qualcuno mi potrebbe mandare la ricetta data da Anna Moroni il 1670272010 delle frittelle tabaccheras?
grazie
Pubblicato il 17 02 2010 alle 15:42 | Numero: 150
vorrei la ricetta degli spaghetti di soia con verdure.ciao.
Pubblicato il 19 02 2010 alle 22:45 | Numero: 151
vorrei la ricetta degli involtini di bresaola e philadelphia di martedì 16/02/10
Pubblicato il 22 02 2010 alle 18:12 | Numero: 152
vorrei la ricetta del pasticcio fatto sabato 20 febbraio 2010 alla prova del cuoco grazie
Pubblicato il 22 02 2010 alle 20:38 | Numero: 153
ciao a tutti, so che oggi nella puntata della prova del cuoco è stata realizzata della pasticceria salata! ..per caso qualcuno sa dirmi qual è la ricetta dei dolcetti preparati o dove posso trovarla..sto organizzando un pranzo per domenica e mi servirebbe anche sapere in che stampi fare i pasticcini..credo si tratti di stampi in silicone ma on so di che misura…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! grazieeeeeeeee milleeeeeeeeeeeeee
Pubblicato il 23 02 2010 alle 13:03 | Numero: 154
nessuno sa la ricetta delle rose fritte?? mi sapete indicare come posso fare per averla ??? GRAZIE
Pubblicato il 23 02 2010 alle 13:21 | Numero: 155
vorrei la ricetta della torta di mele allo yogurt della Moroni e la ricetta dello spumone all arancia.. grazie
Pubblicato il 23 02 2010 alle 18:15 | Numero: 156
Anch’io vorrei la ricetta della torta di mele allo yogurt della Maroni del 23/02/2010
Pubblicato il 25 02 2010 alle 12:43 | Numero: 157
ciao a tutti … nella puntata di oggi è stata preparata una ciambella salata … mi servirebbe la ricetta o dove trovarla … grazie
Pubblicato il 25 02 2010 alle 17:19 | Numero: 158
io vorrei sapere la ricetta dei bomboloni alla crema
Pubblicato il 26 02 2010 alle 13:23 | Numero: 159
vorrei sapere la ricetta completa della pizza fatta in casa
Pubblicato il 26 02 2010 alle 15:20 | Numero: 160
ciambella
500 farina-1 bustina lievito per torte-5 albumi-10 cuchiai di latte-90 olio-4 cuchiai di grana-1 broccolo siciliano-100 cotto-50 salame napoletano-semi di girasole-cuocere a 180 gradi per 50 minuti a forno statico
Pubblicato il 26 02 2010 alle 17:26 | Numero: 161
Volevo chiedere la ricetta della torta del bosco, carnevale e altre ricette delle torte del pasticcere. grazie
Pubblicato il 26 02 2010 alle 18:22 | Numero: 162
Ciao ragazze vorrei gentilmente la ricetta delle CRESCENTNE FRITTE della SPISNI andata in onda qualche mese fà ma che purtroppo non ho potuto vedere.
ECCO LA RICETTA DELLA TORTA ALLO YOGURT E MELE DELLA MORONI:
INGREDIENTI:
450 G DI FARINA 00
200 G DI ZUCCHERO
1 buccia di arancia e una di limone grattuggiate
1 pizzico di sale
125g di yogurt intero
150 g di burro
4 mele smith
2 cucchiai di noccciole tostate e tritate
2 cucchiai di mandorle tritate
1 uovo
PROCEDIMENTO:
Setacciare la farina sul piano di lavoro e metterci nella fontana la metà dello zucchero,l’arancia il limone, il sale, l’uovo lo yogurt , il burro ammorbidito e impastare il tutto. Fr riposare in frigo per un’ora,Nel frattempo tagiare le mele a fette e mischiarle con la metà dello zucchero rimasto.
Dopo il riposo dividere la pasta in 2 e stendere una parte col mattarello su un foglio di carta forno,metterla sulla teglia con tutta la carta forno e versargli sopra le mele e poi le nocciole e le mandorle e poi ricoprire con l’altra parte della pasta rimasta stesa,spolverizzare con lo zucchero rimasto e infornare nel forno già caldo a 180gradi per 30-40 minuti.
P.S.:VI SAREI MOLTO GRADA SE MI DATE LA RICETTA DELLE CRESCENTINE DELLA SPISNI
Pubblicato il 27 02 2010 alle 13:48 | Numero: 163
Buongiorno,
Non ho visto la ricetta dei ravioli fatti alla fine del programma - quelli con la buccia di arancio (28.02).
Vi prego spedirmi questa ricetta, perche mi è piaciuta molto.
Auguri e grazie.
Tommaso Kowalski
Pubblicato il 27 02 2010 alle 16:48 | Numero: 164
Ciao a tutti!
Oggi alla Prova del cuoco hanno mostrato una ricetta per fare il: Caramel snack, solo che non sono riuscita a prendere gli ingredienti. Voi gli avete presi? o sapete dirmi su quale sito posso andare per trovarli?
Spero in un vostro aiuto!
Grazie!!
Pubblicato il 27 02 2010 alle 21:55 | Numero: 165
Salve a tutti..Anche io vorrei la ricetta del Caramel snack di luca Montersino…….Grazie in anticipo
Pubblicato il 28 02 2010 alle 11:31 | Numero: 166
Salve a tutti, come le mie precedenti colleghe anch’io vorrei la ricetta del Caramel snack di luca montersino. Grazie a tutte quelle che risponderanno!
Pubblicato il 01 03 2010 alle 09:56 | Numero: 167
vorrei conoscere la ricetta della ciambella salata.
grazie
Pubblicato il 01 03 2010 alle 12:31 | Numero: 168
Salve a tutti! Io vorrei la ricetta del Caramel Snack ! Non riesco a trovarla né sul sito né sulla pagina televideo! Vi ringrazio!
Un bacio
Pubblicato il 01 03 2010 alle 18:15 | Numero: 169
Salve a tutti!!anch’io vorrei la ricetta dei caramel snack…c’è qlc che potrebbe aiutarmi?Grazie1000
Pubblicato il 02 03 2010 alle 11:49 | Numero: 170
vorrei sapere anch’io la ricetta della pizza fatta in casa di gabriele bonci del 25/02/2010.grazie
Pubblicato il 03 03 2010 alle 13:04 | Numero: 171
ciao a tutti vorrei sapere se qualcuno ha la ricetta della torta all’ananas che ha fatto Anna Moroni nella puntata del 02/03/10 grazie in anticipo attendo vs. notizie fiduciosa.
Pubblicato il 05 03 2010 alle 10:16 | Numero: 172
Buongiorno
Cerco la ricetta del tacchino fatto dalle sorelle LANDRA IL 03.03.2010.
Vi ringrazio e complimenti per il sito.
Pubblicato il 11 03 2010 alle 12:29 | Numero: 173
vorrei sapere anch’io la ricetta della pizza fatta in casa di gabriele bonci del 25/02/2010.grazie
Pubblicato il 12 03 2010 alle 11:44 | Numero: 174
spezzatino di tacchino alla paprica con patate
Ingredienti: 1 coscio di tacchino disossato , 2 patate bollite , mezza cipolla dorata,1 spicchio d’aglio,4 foglie d’alloro,sale, mezzo bicchiere di vino bianco,1 peperoncino, 1 cucchiaio di paprica dolce ,100ml di panna da cucina, succo di mezzo limone ,un cucchiaiodi farina.
Tagliate a pezzetti il coscio di tacchino . mettete sul fuoco una casseruola , adagiare il tacchino ,farlo siggillare ,aggiungere la cipolla e l’aglio finemente tritatie la farina . pelare le patate e tagliarle a dadini ,aggiungerle alla carne insieme al peperoncino .
Sciogliere la paprica nel vino , metterla in una casseruola con l’alloro . Mescolare bene gli ingredienti . Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti .aggiungere la panna con il succo di limone ed amalgamare il tutto . Servire nelle ciotole.
Spero sia questa
Pubblicato il 12 03 2010 alle 21:12 | Numero: 175
vorrei sapere la ricetta della verza dell’11-3-2010
Pubblicato il 13 03 2010 alle 13:48 | Numero: 176
Io volevo sapere la ricetta delle lasagne broccoletti e formaggio!
Pubblicato il 14 03 2010 alle 12:30 | Numero: 177
volevo la ricetta della tasca ai funghi.
Pubblicato il 15 03 2010 alle 18:09 | Numero: 178
non so se la ricetta è questa
PIZZA DI PATATE:
Ingredienti: 8 etti di patate lesse, 2 bicchieri di passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio,un grappolo di pomodorini, 1etto e mezzo di mozzarella, basilico, origano, olio e.v , 1 etto di mais, una manciata di olive(verdi e nere) , salame cacciatorino, una falda di peperone , uno o due cipollotti freschi ,sale burro per gli stampi.
Schiacciare le patate lesse, salate il composto e mettetelo in stampi da crostata monoporzione ben imburrati. Preparate la salsa di pomodoro : rosolare uno spicchio d’aglio con un po’ di olio e.v. . versare i pomodori ed aggiungere i pomodorini divisi a metà .Lasciare insaporire alcuni minuti.Stendere il pomodoro sulle basi di patata. Far cuocere in forno caldo a 180-200° per 10- 15 minuti finchènon prenderanno colore i bordi . Togliere dal forno decorare e farcire a piacere con gli ingredienti elencati poi aggiungere la mozzarella ed il cacciatore e riprendere la cottura fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Pubblicato il 15 03 2010 alle 23:36 | Numero: 179
sono entrata più volte nel sito della prova del cuoco ma non riesco a trovare il punto da voi segnalato, di ricerca delle ricette esiste solo quello delle videoricette.Cosa devo fare?Grazie
Pubblicato il 17 03 2010 alle 10:58 | Numero: 180
Vorrei sapere la ricetta originale con gli ingredienti ed il procedimento della torta: la FORESTA NERA. Grazie millle!!
Pubblicato il 18 03 2010 alle 14:56 | Numero: 181
vorrei sapere la ricetta delle frittelle di Anna Moroni della puntata del 18 marzo 2010, grazie siete molto bravi
Pubblicato il 19 03 2010 alle 11:45 | Numero: 182
torta salata spisni
Grazie se riuscite a trovarla
Pubblicato il 19 03 2010 alle 18:40 | Numero: 183
La ricetta delle frittele è questa,l’ho fatta oggi è venuta benissimo.
500 gr farina 00
75 gr zucchero
75 gr burro morbido
2 patate medie lessate e schiacciate
2 uova intere
1 buccia di limone
1 bicchierino di Strega
1 bustina di vaniglia
1 cubetto di lievito di birra
zucchero x cospargere le ciambelle
Lessare le patate e schiacciarle subito,nel robot da cucina mettere le patate,il burro,le uova,lo zucchero e tutti gli altri ingredienti per ultimo il lievito sciolto con qualche cucchiaiata di latte.
Alla fine aggiungere la farina,se l’impasto è troppo appiccicoso aggiungere altra farina.
Formare delle ciambelle e farle lievitare al doppio del loro volume su una piastra foderata con carta da forno.
Friggere in abbondante olio a temperatura media e spolverizzare con lo zucchero.
Pubblicato il 19 03 2010 alle 18:59 | Numero: 184
TORTA DI RICOTTA E ANANAS
350 gr farina
200 gr zucchero
6 fette ananas sciroppato
300 gr ricotta
3 uova
1 bustina di lievito
1 limone
Mescolare i tuorli con lo zucchero e la ricotta e un pò di succo di limone e infine la farina setacciata con il lievito.
A parte montare gli albumi.
Tagliare a pezzetti l’ananas e aggiungere all’impasto,alla fine gli albumi.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata.
In forno a 180.
Pubblicato il 22 03 2010 alle 14:29 | Numero: 185
desidero conoscere la ricetta della torta salata presentata oggi, lun 22 marzo 2010.
Grazie
Pubblicato il 22 03 2010 alle 21:53 | Numero: 186
Vorrei sapere la ricetta della Treccia di Pasqua ripiena andata in oggi il 22/03/2010
Pubblicato il 23 03 2010 alle 10:37 | Numero: 187
Desidero conoscere la ricetta della Treccia di Pasqua
presentata il 22/03/2010
Grazie voi
Pubblicato il 23 03 2010 alle 17:22 | Numero: 188
i commenti numero 185 e 186, ricetta della torta e treccia di pasqua
Pubblicato il 23 03 2010 alle 21:29 | Numero: 189
vivo a boston. vedo la vostra trasmissione spesso.
volevo la ricetta delle millefoglie del programma di oggi 23 marzo, 2010.
Grazie
Pubblicato il 24 03 2010 alle 13:56 | Numero: 190
desidero conoscere la ricetta della Treccia di Pasqua
presentata il 22.3.2010
grazie stragrazie
Pubblicato il 24 03 2010 alle 18:50 | Numero: 191
Millefoglie all’arancia
2 rotoli di pasta sfoglia surgelata da 500 gr
500 gr panna fresca da montare
300 gr marmellata d’arancia
zucchero semolato
zucchero a velo
100 gr arancia candita
Imburrare 2 teglie e stendere la sfoglia surgelata,buccherellare,spennellare con acqua e cospargere con lo zucchero semolato.
In forno a 200 x 20 minuti.
Sfornare e far raffreddare.
Ricavare 3 rettangoli di cm 20×11.
Montare la panna e incorporare la marmellata ammorbidita con un pò d’acqua.
Farcire la sfoglia e ricoprire i fianchi con i ritagli della pasta stessa.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
Pubblicato il 24 03 2010 alle 19:08 | Numero: 192
Tasca ai funghi
500 gr di tasca di tacchino o vitello
200 gr carne macinata di maiale
500 gr funghi champignon
1 uovo
1 cucchiaio di grana grattuggiato
pangrattato
20 gr funghi porcini secchi
1 cipolla
15 gr burro
1/2 bicchiere marsala secco.
Tagliare i funghi a fettine cuocerli in padella con olio e sale.Quando sono cotti e freddi aggiungerli al macinato,con il sale,l’uovo e 1cucchiaio di parmiggiano,il pane grattuggiato per far addensare se l’impasto dovesse essere troppo morbido.
Riempire la tasca e salare su tutta la superficie esterna,chiudere con degli stuzzicadenti o cucire con spago da cucina,coprirecon un peso x una decina di munuti per far compattare bene il ripieno.
Mettere 20 gr di funghi porcini secchi in ammollo in acqua.
Affettare sottilmente 1 cipolla piccola,sciogliere 15 gr di burro e rosolare la cipolla insieme alla carne girandola finchè si sarà dorata a questo punto aggiungere l’acqua filtrata dei funghi secchi e il marsala secco.
Fuoco non molto alto,coprire la pentola e poratre a cottura fino a quando la salsa non si sarà ritirata.
Far raffreddare e tagliare a fette ricoprire con la salsa ai funghi e marsala.
Pubblicato il 25 03 2010 alle 19:41 | Numero: 193
Vorrei avere l ricetta dei tortelli di patate con il pesto che avete fatto oggi. non sono riuscita a vedere il procedimento della salsa .Grazie
Pubblicato il 25 03 2010 alle 21:18 | Numero: 194
Vorrei sapere la ricetta della colomba di pasqua grazie.
Pubblicato il 27 03 2010 alle 19:32 | Numero: 195
ciao vorrei la ricetta dei caramel snak di luca montersino e anche quella di oggi 27/03/2010 realizzata sempre da luca montersino…non riesco a trovarle da nessuna parte sul sito della rai non ci sono e su quello della prova del cuoco non si capisce niente…grazie ciao
Pubblicato il 28 03 2010 alle 16:13 | Numero: 196
Vorrei avere la ricetta del Filetto di maiale alle mele della Spisni del 24/03/2010. Grazie mille
Pubblicato il 28 03 2010 alle 18:13 | Numero: 197
Caramel Snack
Per il sablè al cioccolato
250 gr burro
100 gr zucchero a velo
30 gr tuorli d’uovo
250 gr farina 00
30 gr cacao amaro
Impastare il burro morbido con farina e cacao,aggiungere poi lo zucchero a velo e infine i tuorli.
Con l’aiuto di una tasca da pasticcere dosare la quantità in uno stampo da silicone diviso in tante parti rettangolari e riempire ogni spazio a metà.
In forno a 180.
Raffreddare dentro allo stampo.
Per il Cremino alle arachidi
425 gr cioccolato bianco
130 gr arachidi salate
65 gr burro
40 gr olio di riso o di semi
65 gr arachidi salate in granella
Macinare le arachidi fino a rdurle in pasta unire olio e macinare ancora,mescolare a tutti gli altri ingredienti.
Versare il cremino sopra il biscotto cotto e raffredato.Mettere in frigo a rapprendere.
Togliere dagli stampi e versare il mou freddo glassare il tutto ne coccolato al latte.
Mou panna e vaniglia
200 gr panna
1 bacca di vaniglia
100 gr zucchero
100 gr miele
500 gr cioccolato bianco
Fare un caramello a secco con lo zucchero aggiungere panna e vaniglia intiepidire e aggiungere il miele.Versare il tutto sul cioccolato bianco fuso e mecolare con cura.
Pubblicato il 29 03 2010 alle 01:15 | Numero: 198
Vorrei avere se è possibile la ricetta di Luca Montersini delle uova ripiene per due data in onda il 27/03/10 Grazie
Pubblicato il 29 03 2010 alle 10:22 | Numero: 199
non riesco a trovare da nessuna parte la ricetta delle uova ripiene di Luca Montersini fatta in trasmissione il 27/03/2010 vorrei proprio farla !!! grazie
Pubblicato il 29 03 2010 alle 15:06 | Numero: 200
Bravissimi!
Per favore mi mandate la ricetta dei yo-yo?
E le dosi del profiterol al caffè di sabato 27/03/2010?
Pubblicato il 29 03 2010 alle 17:53 | Numero: 201
YO-YO
5 albumi
125 gr zucchero,125 gr burro,125 gr farina,2 cucchiaini lievito,1 pizzico di sale,crema di nocciole o marmellata.
Sbattere gli albumi a neve ferma con lo zucchero e il sale.
Aggiungere un pò x volta la farina setacciata al lievito e il burro fuso.
Quando è tutto ben amalgamato con l’aiuto di ub cucchiaino formare delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta da forno.
In fono a 180 x 10-12 minuti,devono imbiondire.
Far raffreddare e poi unire a duea due con la crema di nocciole o la marmellata.
Pubblicato il 29 03 2010 alle 20:18 | Numero: 202
Buona sera!qualcuno di voi ha preso nota della Treccia di Pasqua ripiena andata in onda il 22/03/2010 fatta da Alessandra Papa e la ricetta della colomba di Pasqua fatta da Anna Moroni.Grazie, non son riuscita a prendere nota e non riseco a trovarle da nessuna parte. Grazie ancora
Pubblicato il 31 03 2010 alle 15:11 | Numero: 203
Ciao a tutti, volevo avere la ricetta per fare la glassa vista sul dolce di pasqua di Anna Moroni il 30/03/10.
Grazie.
Pubblicato il 31 03 2010 alle 17:01 | Numero: 204
ciao a tutti, desidererei ricevere la ricetta del dolce paquale di luca eseguita sabato 27 marzo 2010,un grazie a tutti e buon lavoro
Pubblicato il 31 03 2010 alle 17:38 | Numero: 205
Oggi guardando la prova del cuoco,mi sono persa!!!!!
potrei avere la ricetta per fare la maionese????? Più che altro ho bisogno delle quantità!Grazie…….
Pubblicato il 01 04 2010 alle 11:10 | Numero: 206
per favore mi potete dare la ricetta di guido marinetti sul dolce con l’uovo di pasqua, mascarpone e profiterol?? grazie!
Pubblicato il 01 04 2010 alle 13:36 | Numero: 207
Chi mi aiuta ad avere questa ricetta della Badii…
“Carciofi souffle’ in brioche di patate”
Pubblicato il 01 04 2010 alle 15:29 | Numero: 208
complimenti per il blog qualcuno ha la ricetta fatta da anna moroni qualche mese fa della lasagna in bianco con il radicchio?
Pubblicato il 01 04 2010 alle 22:08 | Numero: 209
Ciao alessandra forse vuoi sapere le dosi per la glassa dei taralli pasquali. 30g di albume,180 g di zucchero, poche gocce di limone, codette colorate. Spero sia questa che ti serviva. Ciao
Pubblicato il 02 04 2010 alle 09:57 | Numero: 210
vorrei avere la ricetta della pizzella napoletana
grazie
Pubblicato il 03 04 2010 alle 13:29 | Numero: 211
ciao a tutti mi sapreste dire come si fa il cheesekake grazie in anticipo e buona Pasquaaaaa!!!!!!!!!
Pubblicato il 10 04 2010 alle 16:37 | Numero: 212
Vorrei sapere la ricetta della torta di compleanno semplice per la mia figlia!
Pubblicato il 11 04 2010 alle 09:40 | Numero: 213
vorrei la ricetta del ciambellone della spissni in data 10-04-2010 grazie
Pubblicato il 12 04 2010 alle 07:21 | Numero: 214
non ho fatto in tempo a prendere la ricetta dei dolcetti di Salvatore de risio per favore potri averla? Gilda questa e la ricetta del ciambellone,300 gr di farina,300 gr di zucchero 300 gr di panna fresca, 3 uova, limone grattugiato e una bustina di lievito.
Pubblicato il 18 04 2010 alle 17:14 | Numero: 215
Vorrei le ricette delle salse della moroni grazie
Pubblicato il 20 04 2010 alle 17:59 | Numero: 216
polpettine di salmone all’erba cipollina
ingr: 6 h di salmone, 1 ciuffo di erba cipollina, poca scorza di limone , poca farina bianca , mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1spicchio d’aglio, 1pezzetto peperoncino , olio, sale e pepe
Frullare il salmone dopo averlo tagliato a pezzi. Mescolarlo all’erba cipollina. Salare leggermente il composto e ricavarne polpettine di 2 cm , passarle nella farina ed eliminarne l’eccesso.
In padella fate insaporire nell’olio lo spicchio d’aglio con il peperoncino .
Farvi rosolare le polpette rigirandole 1 volta . Lasciarle colorire da 2 parti e bagnarle di vino bianco , farlo evaporare e portare a cottura .Salare e pepare . Eliminare aglio e peperoncino . Staccare l’eventuale fondo di cottura con mezzo bicchiere d’acqua . Servire con un po’ di erba cipollina.
Pubblicato il 26 04 2010 alle 11:55 | Numero: 217
Volevo la ricetta del dolce con cioccolato e albicocche andato in onda il 24.04.2010
Pubblicato il 27 04 2010 alle 18:40 | Numero: 218
salve mi piacerebbe avere la ricetta di oggi delle crepes con fragole, ricordo che c’era la gelatina di pesce! grazie!
Pubblicato il 03 05 2010 alle 17:57 | Numero: 219
vorrei la ricetta dei macarones di montersino fatti nella puntata dell’ 01/05/2010
Pubblicato il 08 05 2010 alle 14:28 | Numero: 220
vorrei la ricetta del pasticcio di Anna Moroni dell’8 maggio2010
Pubblicato il 08 05 2010 alle 14:52 | Numero: 221
Salve dovrei preparare un rinfresco per il battesimo di mio figlio Martino. Mi piacerebbe fare( oltre ad altro) degli stuzzichini con base di pasta sfoglia qualcuno mi può aiutare il battesimo sarà il 06.06.10 grazie michela
Pubblicato il 08 05 2010 alle 20:56 | Numero: 222
vorrei avere la ricetta di Luca montersino riguardo i biscotti che ha fatto alla prova del cuoco alla fine di aprile 2010 qualcuno puo’ aiutarmi? Avevano un nome particolare tipo francesi altro non ho fatto in tempo a scrivere. Grazie
Pubblicato il 09 05 2010 alle 12:03 | Numero: 223
Salve a tutte
mi potreste dare la ricetta della piada bolognese di sara papa?
Grazie.
Pubblicato il 10 05 2010 alle 16:27 | Numero: 224
Salve vorrei avere la ricetta delle zucchine ripiene fatte dalla Spisni qualche giorno fa. Grazie mille
Pubblicato il 10 05 2010 alle 21:55 | Numero: 225
ricetta piada bolognese
gr500 farina,gr350 latte fresco intero,gr15 sale fino,
2 cucchiai panna fresca,1 bustina lievito per torte salate,impastare tutto,fare delle palline riposare
tirare delle sfoglie e cuocere,sul testo oppure in
padella antiaderente,farcirle a piacere (sono doc)
ciao maria51
Pubblicato il 10 05 2010 alle 22:31 | Numero: 226
le crep di fragole di anna moroni
grazie maria51
non io
Pubblicato il 11 05 2010 alle 09:12 | Numero: 227
Moroni vorrei la ricetta delle zeppole di san giusseppe grazie.
Pubblicato il 17 05 2010 alle 05:57 | Numero: 228
Complimenti
Pubblicato il 25 05 2010 alle 18:08 | Numero: 229
Per favore la ricetta della crostata di albicocche della Moroni di oggi 25/05/2010 ,grazie
Pubblicato il 29 05 2010 alle 02:18 | Numero: 230
per favore la ricetta della crostata di albicocche anche per me! ‘Della Anna Moroni ..25/5/2010 grazie fantastic show.
Pubblicato il 06 07 2010 alle 23:04 | Numero: 231
ricetta x favore salse anna moroni
Pubblicato il 15 09 2010 alle 13:19 | Numero: 232
vorrei avere gli ingredienti per fare i bomboloni alla crema fatti dalla spisni nella puntata di mercoledì 15 settembre 2010.grazie
Pubblicato il 19 09 2010 alle 15:01 | Numero: 233
anchio vorrei la ricetta dei bomboloni grazie maria51
Pubblicato il 25 09 2010 alle 13:42 | Numero: 234
chi mi da la ricetta del RISO AI MILLA COLORI !???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
VVVI PPREGOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pubblicato il 25 09 2010 alle 14:15 | Numero: 235
vorrei la ricetta di Gabriele Bonci del 24/9/2010:
focaccia con le cipolle.
GRAZIE
Pubblicato il 06 10 2010 alle 18:13 | Numero: 236
mi occorre la ricetta di vitello tonnato di Antonella Clerici
Pubblicato il 11 10 2010 alle 10:08 | Numero: 237
buongiorno, volevo chiedervi la ricetta di Bonci sulla pizza al mosto, grazie mille
Pubblicato il 26 10 2010 alle 21:45 | Numero: 238
Buona sera. Qualcuno ha la ricetta delle zucchine ripiene (in umido - mi pare) della Spisni? Grazie mille
Pubblicato il 29 10 2010 alle 17:52 | Numero: 239
anch’io vorrei la ricetta delle zucchine,grazie
Pubblicato il 01 11 2010 alle 00:56 | Numero: 240
ecco la ricetta che ho io del lievito naturale
Prendere un barattolo e metterci dentro un po’ di yogurt magro naturale biologico,aggiungere un po’ di farina bianca bio, e un pochino d’acqua ( se non si usava lo yogurt si usava la farina di segale). Mescolare, con un bastoncino di legno. Deve avere una consistenza un po’ liquida. Chiudo ermeticamente con un coperchio e lo agito un po’.
Lo lascio riposare a temperatura ambiente x 48 ore. Dopo 48 ore dovrebbe essere diventato spumoso, buttiamo via quello che è in eccesso, e aggiungiamo un goccino d’ acqua e qualche cucchiaino di farina. Se lo sentiamo troppo acido ne buttiamo un po’ di più e aggiungiamo più acqua e farina nuove, se invece lo sentiamo più dolce, ne togliamo meno. Rimescoliamo bene, richiudiamo di nuovo , e lasciamo riposare x altre 48 ore a temperatura ambiente.
Dopo 6 giorni il lievito è pronto.
Il lievito rimanente dura tutta la vita perché ogni volta che lo usiamo, lo rinnoviamo aggiungendo acqua e farina, e lo conserviamo in un barattolo ermetico in frigo.
2 ore prima di utilizzare il lievito x la pizza, lo rinnoviamo, cioè aggiungiamo altra acqua e farina
Per fare al pizza mettiamo 1 parte di lievito x 5 parti di farina. Ad es. x 200 gr di lievito, mettiamo 1 litro d’acqua e lo stesso peso la farina( 800 gr. Farina bianca, 200 gr. Integrale ), 50% d’acqua, sale e 50 gr d’olio. Facciamo riposare l’impasto nel frigo freddo ( 4 gradi x 24 ore)
Pubblicato il 10 11 2010 alle 13:02 | Numero: 241
vorrei la ricetta del pollo fritto del09-11
Pubblicato il 16 11 2010 alle 17:15 | Numero: 242
ciao a tutti
Vorrei avere la ricetta della torta di anna moroni, fatta con pasta frolla e crema pasticcera,grazie
Pubblicato il 16 11 2010 alle 20:11 | Numero: 243
ciao a tutti oggi sono state preparate da anna moroni le lasagne di carta da musica con i funghi, qualcuno ha la ricetta perchè mi sono persa alcuni passaggi?grazie mille
Pubblicato il 24 11 2010 alle 16:22 | Numero: 244
non sono riuscita a scrivere la ricetta degli ZITI data il 24 novembre.
qualcuno ce l’ha?
grazie
Pubblicato il 29 11 2010 alle 01:34 | Numero: 245
Ciao Angela, ti invio la ricetta squiaita della
“Terrina di ziti con pomodori e mozzarella di bufala”-
Tempo di preparazione: più di un’ora
Ingredienti(dosi per 4 persone): 350g di pasta formato “ziti”, 1kg di pomodori pelati, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 1 mozzarella di bufala grande, 1 mazzo di basilico, 5og formaggio grana grattugiato, 2 bicchieri di brodo vegetale, olio extra vergine di oliva q.b., sale, pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a gocciolare in un colapasta.
Tritare la cipolla e l’aglio e farli soffriggere con dell’olio. Unire i pomodori tritati grossolanamente, cuocere per 15 minuti circa, salare, pepare e aggiungere del brodo vegetale (il sugo dovrà risultare brodoso).
Foderare uno stampo da plum cake con della carta da forno, bagnata e strizzata, porre sul fondo dello stampo due mestoli di salsa al pomodoro e allineare in un solo strato gli ziti crudi. Condire con altra salsa di pomodoro, dadini di mozzarella, alcune foglie di basilico, grana grattugiato e coprire con un altro strato di ziti.
Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti, terminare con della salsa e coprire con un foglio d’alluminio.
Mettere lo stampo in forno caldo a 180° e far cuocere per circa 1 ora, finché la pasta non sarà cotta. Eliminare il foglio d’alluminio verso la fine della cottura per ottenere una crosticina.
Lasciare riposare la terrina prima di sformarla, quindi tagliarla a fette e servire con basilico fresco e altra salsa di pomodoro ristretta.
BUONAPPETITO!!
Pubblicato il 01 12 2010 alle 13:02 | Numero: 246
Qualcuno ha la ricetta delle Peschine,mi pare si chiamasse così,fatta dalla Moroni.
Il procedimento lo ricordo ma le dosi no.
Grazie a chi mi può aiutare.
Pubblicato il 02 12 2010 alle 20:48 | Numero: 247
anchio vorrei la ricetta delle peschine,
di anna moroni
grazie
Pubblicato il 09 12 2010 alle 18:58 | Numero: 248
Ecco la ricetta delle Peschine:
500 gr farina,200 gr zucchero,175 gr burro,2 uova,1 bustina di lievito,scorza di limone grattuggiata,liquore alchermes q.b,zucchero semolato,marmellata di albicocche,o crema alle nocciole.
Mettere nel mixer il burro con lo zucchero e le uova,aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e la scorza del limone grattuggiata.
Con l’impasto ottenuto formare delle palline grandi come quelle da ping-pong e riporle in una teglia con carta da forno.Devono essere in numero pari perchè poi vanno unite a 2 a 2.
Infornare a 180 x circa 15 minuti.
Riunire le 2 metà mettendoci dentro la marmellata o la crema di nocciole.
Bagnare nell’alchermes e poi passare nello zucchero semolato.
Pubblicato il 14 12 2010 alle 00:05 | Numero: 249
Sto cercando la ricetta delle tagliatelle di gian piero fava del giorno 19/11/ gara dei cuochi
grazie
Pubblicato il 16 12 2010 alle 13:04 | Numero: 250
non sono riuscita a trascrivere la ricetta degli strufoli di Sal DeRiso. Grazie a chi mi aiuterà.
Pubblicato il 20 12 2010 alle 15:26 | Numero: 251
Arrosto di vitello con funghi e patate
1 kg di girello
x il ripieno:
2 uova
50 gr di grana
funghi misti
pane grattuggiato
sale
sedano-carota-cipolla
sale e pepe q.b
Incidere il girello e formare una tasca al suo interno salare e pepare, disporre il ripieno e poi cucire la carne con ago e filo.
Avvolgere la carne nella carta da forno con dentro anche il sedano la carota e la cipolla tagliati a pezzetti,e sopra un pò di burro,e poi avvolta anche nella carta alluminio.
Mettere in forno a 180 x circa 3 ore.
Far raffreddare e poi tagliare a fette.
Per il contorno:tagliare le patate a spicchi grossolani mettere in padella con burro o strutto,rosmarino,sale e pepe,coprire e far cuocere x circa 40 minuti.
Pubblicato il 08 01 2011 alle 02:51 | Numero: 252
Sono cosi’ contenta di aver trovato un po di ricette della
moroni, le sue ricette mi piacciono cosi’ tanto, perche’ sono
semplici e facili io vivo in Canada e cio’ la rai, e cosi gioisco
con i vostri programmi che sono cosi’ belli grazie e un bacione a
tutti Giovanna
Pubblicato il 10 01 2011 alle 20:05 | Numero: 253
Ciao! Ho una bambina di 6 anni che va pazza per Antonella e
la trasmissione. Ha chiesto a Babbo Natale il tuo libro di cucina e
vorrebbe da grande venire a cucinare in trasmissione. Si chiama
Maddalena e la sua passione è la cucina. Complimenti a tutti e buon
lavoro! Marina e Maddalena
Pubblicato il 21 01 2011 alle 12:04 | Numero: 254
Ciao! Vorrei sapere come si prepara la ricetta del filetto di maiale ai funghi di Alessandra Spisni. Grazie!
Pubblicato il 24 02 2011 alle 13:39 | Numero: 255
vorrei la ricetta della frappe fatte dalla anna moroni settimana scorsa grazie pat.
Pubblicato il 02 03 2011 alle 17:45 | Numero: 256
vorrei la ricetta del dolce di antonella clerici del 2 marzo,grazie
Pubblicato il 14 04 2011 alle 13:08 | Numero: 257
ricetta colomba pasquale di anna moroni
Pubblicato il 04 05 2011 alle 11:38 | Numero: 258
Torta patate e lardo
ingredienti x l’impasto:2 h di farina,olio d’oliva e.v.acqua e sale q.b.xil ripieno: 3h di patate, 1 h e mezzo di patè di lardo, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, 1 tuorlo ,1h e mezzo di grana grattugiato 40 g di concentrato di pomodoro,1 cipolla ,olio ev d’oliva.
In un tegame preparare un soffritto con la cipolla, l’olio, ed il concentrato di pomodoro . Sbucciare le patate , bollirle e schiacciarle . Mettere le patate nel tegame , aggiungere il patè di lardo , un trito di aglio e prezzemolo , il tuorlo ed il grana ed amalgamare il tutto
A parte impastare la farina con l’olio l’acqua ed il sale . Stendere parte dell’impasto in una teglia e farcire con il composto precedentemente ottenuto .
Coprire con delle strisce di pasta formando un reticolo e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti
Pubblicato il 18 10 2011 alle 18:12 | Numero: 259
Vorrei la ricetta del dolce di Anna Moroni del 18.10.2011 alla prova del cuoco.
Grazie
Pubblicato il 25 10 2011 alle 15:12 | Numero: 260
Salve a tutti vorrei tanto fare le tortine morbide con carote (oggi martedi 25 ottobre hanno fatto vedere alle 12 la puntata)… Ma non trovo da nessuna parte la ricetta.. voi sapete dove posso trovarla? O se c’è un sito dove si rivedono le puntate del giorno prima (tutte)???? P.S. è URGENTEEEEE!!!!!!!!!